wiśnie Maraschino w czekoladzie
orzechami (opcjonalnie) i odkładać na papier do pieczenia do całkowitego zastygnięcia czekolady...
-
Wiśnie bez ogonków - postępować jak wyżej, przy użyciu widelca.
Te czerwone, niemal neonowe kulki koktajlowe w czekoladzie przygotowuje się w dwojaki sposób. Jeden podaję powyżej. W drugim jest tylko dodatek cukrowy: po wyjęciu wiśni z syropu należy wrzucić je do cukru-pudru, obtoczyć kilkakrotnie z małymi przerwami, do momentu, kiedy skorupka cukrowa będzie sucha, a kulki gotowe do czekoladowania. Wówczas należy zdecydowanie użyć czekolady gorzkiej, a i tak nasze wiśniowe kulki będą baaardzo słodkie (za tą wersją nie przepadam, ale spróbować warto. Wrócę do nich niebawem, może się przekonam?!).
składniki:
-
120 g czekolady gorzkiej (lub mlecznej, ale będzie bardzo słodko!)
-
20 wiśni maraschino
-
kilka orzechów laskowych lub migdałów do posypania (opcjonalnie)
przygotowanie:
-
Wiśnie wyjąć z syropu, dobrze je osuszyć na ręczniku papierowym...
-
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, stemperować (jeśli wiśnie przeznaczone są do szybkiego zjedzenia, można czekolady nie temperować)...
-
Wiśnie zanurzać w czekoladzie, posypać rozdrobnionymi
Bardzo dziękuję za wszystkie komentarze. Czytam je z ogromną przyjemnością i uwagą.
Nie zawsze jestem w stanie odpowiedzieć od razu, za co przepraszam, ale... mam nadzieję, iż część pytań znajdzie swoją odpowiedź na stronie "czekoladowe porady". Zapraszam.