trufle z owocami  (zdjęcie - klik)

Krajowy Dzień Czekoladowej Trufli w Stanach Zjednoczonych obchodzony jest 2 maja. Dlaczego akurat tego dnia, nikt nie potrafi powiedzieć, ale... najprawdopodobniej słodka trufla celebruje swoje święto za sprawą Pani Alice Medrich, która uznana jest za popularyzatorkę francuskiej trufli (wszak stamtąd pochodzi ów przysmak) w USA. To ona, jako pierwsza, otworzyła sklep z wyrobami czekoladowym już w roku 1976 w Kalifornii, w Berkeley, gdzie mieszka do dziś, tworzy nowe smaki i pisze ciekawe książki o kulinariach.

trufle z granatami
trufle z granatami

- boski smak, "ganache" z odrobiną chili...

press to zoom
trufla z malinową nutką
trufla z malinową nutką

- lub pomarańczową nutką w białej czekoladzie z pudrem truskawkowym...

press to zoom
suszone owoce w białej czekoladzie
suszone owoce w białej czekoladzie

- równie pyszne w gorzkiej, deserowj czy mlecznej

press to zoom
trufla ze śliwką w rumie i migdałem
trufla ze śliwką w rumie i migdałem

- najsmaczniejsza moim zdaniem w czekoladzie deserowej

press to zoom
trufla z wiśnią w rumie
trufla z wiśnią w rumie

- ganache z rumem, wiśnia w rumie... mocna, pachnąca, pyszna!

press to zoom
trufle z octem balsamicznym i wiśnią
trufle z octem balsamicznym i wiśnią

- wbrew pozorom są bardzo ciekawe w smaku. Polecam! Warto!

press to zoom
Trufla z wiśniówką
Trufla z wiśniówką

- w białej lub ciemnej czekoladzie, kakao, owocach liofilizowanych...

press to zoom
suszone wiśnie w rumie i czekoladzie
suszone wiśnie w rumie i czekoladzie

- smakują obłędnie; zamiast wiśni suszonych - wiśnie z nalewki wspaniałe!

press to zoom
Maraschino w czekoladzie
Maraschino w czekoladzie

. czekolada temperowana, dwukrotnie "kładziona"

press to zoom
trufle z granatami
trufle z granatami

- boski smak, "ganache" z odrobiną chili...

press to zoom
trufle z awokado
trufle z awokado

- awokado zamiast śmietany; wegetariańskie

press to zoom