trufle orzechowe z białą czekoladą i likierem Frangelico

(przepis własny)

 

składniki:

• 100g śmietanki kremówki (30- 36%)

• 200g dobrej jakości białej czekolady

• 100g zmielonych orzechów laskowych

• 2 łyżki likieru Frangelico

dodatkowo:

• 50 g zmielonych orzechów laskowych

• 20 całych orzechów laskowych

 

przygotowanie:

• Czekoladę posiekać; śmietankę mocno podgrzać; odstawić i dodać posiekaną czekoladę. Mieszać łyżką lub trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Dodać zmielone orzechy i likier. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia...

• Wstawić do lodówki na ok. 2- 3 godz., aż masa zgęstnieje i będzie można formować trufle...

• Uformować kulki z masy wkładając w każdą z nich jeden cały orzech; obtaczać je w mielonych orzechach. (Najprościej można to zrobić wsypując zmielone orzechy do małej miseczki, włożyć kulkę i potrząsać miseczką, aż orzechy dokładnie pokryją truflę)...

• Przechowywać w lodówce.