trufle orzechowe z białą czekoladą i likierem Frangelico

(przepis własny)

 

składniki:

  • 100g śmietanki kremówki (30- 36%)

  • 200g dobrej jakości białej czekolady

  • 100g zmielonych orzechów laskowych

  • 2 łyżki likieru Frangelico

dodatkowo:

  • 50 g zmielonych orzechów laskowych

  • 20 całych orzechów laskowych

 

przygotowanie:

  • Czekoladę posiekać; śmietankę mocno podgrzać; odstawić i dodać posiekaną czekoladę. Mieszać łyżką lub trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Dodać zmielone orzechy i likier. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia...

  • Wstawić do lodówki na ok. 2- 3 godz., aż masa zgęstnieje i będzie można formować trufle...

  • Uformować kulki z masy wkładając w każdą z nich jeden cały orzech; obtaczać je w mielonych orzechach. (Najprościej można to zrobić wsypując zmielone orzechy do małej miseczki, włożyć kulkę i potrząsać miseczką, aż orzechy dokładnie pokryją truflę)...

  • Przechowywać w lodówce.

trufla  wisniowa.jpg
trufle w kakao i orzechach.jpg
biała_z_owocami_4.JPG
trufla z brandy.JPG

Bardzo dziękuję za wszystkie komentarze. Czytam je z ogromną przyjemnością i uwagą.

Nie zawsze jestem w stanie odpowiedzieć od razu, za co przepraszam, ale... mam nadzieję, iż część pytań znajdzie swoją odpowiedź na stronie "czekoladowe porady". Zapraszam.

Przepisy zebrała, zmodyfikowała, opracowała, przedłożyła swoje: Anna Czerwińska.

Zdjęcia: Marcin Rodzko, Anna Czerwińska oraz autorzy podanych stron internetowych,

które polecam z największą przyjemnością!