Przepisy zebrała, zmodyfikowała, opracowała, przedłożyła swoje: Anna Czerwińska.

Zdjęcia: Marcin Rodzko, Anna Czerwińska oraz autorzy podanych stron internetowych,

które polecam z największą przyjemnością!

suszone wiśnie w rumie i czekoladzie

składniki:

  • 120 g czekolady mlecznej, deserowej lub gorzkiej

  • 30 wiśni 

  • 3-4 łyżki ciemnego rumu (może być też brandy)

  • kilka orzechów laskowych lub migdałów do posypania (opcjonalnie)

 

przygotowanie:

  • Wiśnie zalać rumem, odstawić na 2 godziny, odcedzić, wysuszyć na ręczniku papierowym...

  • Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, stemperować (jeśli wiśnie przeznaczone są do szybkiego zjedzenia, można czekolady nie temperować)...

  • Wiśnie zanurzać w czekoladzie przy pomocy widelca (by nadmiar czekolady mógł swobodnie spłynąć) i odkładać na papier do pieczenia do całkowitego zastygnięcia czekolady, uprzednio posypując orzechami (opcjonalnie)...

I te wiśnie preferuję, chociaż wymagają więcej atencji i czasu. Warto...

A może gdzieś ocalały wiśnie z nalewki wiśniowej?! 

trufle_orzechowe_7.jpg
wisnie w czekoladzie 3.JPG
trufle z kawa i kardamonem
trufle z miodem 2.jpg

Bardzo dziękuję za wszystkie komentarze. Czytam je z ogromną przyjemnością i uwagą.

Nie zawsze jestem w stanie odpowiedzieć od razu, za co przepraszam, ale... mam nadzieję, iż część pytań znajdzie swoją odpowiedź na stronie "czekoladowe porady". Zapraszam.