kulinarny przelicznik ...

Wszystkie podane wielkości zgodne są ze standardami amerykańskimi. Standardy angielskie czy australijskie nieco się różnią, ale... jeśli będziemy się posługiwać swoimi ustalonymi miarkami, szklankami, łyżkami, z pewnością powstanie kulinarne dzieło zgodne z przepisem...

Wyjaśnienia i podane skróty:

cup - specjalna miarka kulinarna, odpowiednik - szklanka o pojemności 240 ml.

tbsp (tablespoon) - specjalna miarka, odpowiadająca łyżce stołowej (do zupy)

tsp (teaspoon) - specjalna miarka, odpowiadająca łyżeczce do herbaty

oz. - uncja, miara amerykańska; wiele wag kuchennych ma zamienniki uncje na gramy, ale nie wszystkie

g - gram, miara według standardów europejskich

Wszystkie miarki, szklanki, łyżki winny być wypełniane płasko, wyrównane do rantu. To ważne, by utrzymać odpowiednią wagę. Jeśli nie dysponujemy miarkami amerykańskimi, możemy z powodzeniem odmierzać potrzebne składniki łyżkami stołowymi i łyżeczkami do herbaty.

Oto odpowiedniki:

1 cup = 237 ml (8 uncji)

1 łyżeczka (tsp) = 5 ml

1 łyżka (tbsp) (Australia) = 20 ml (4 łyżeczki - tsp)

1 łyżka (tbsp) (USA) = 15 ml (3 łyżeczki - tsp)

1 uncja (oz.) = 28 gram

8 uncji (oz.) = 227 gram

1 funt (lb.) = 16 uncji (oz.) = 454 g

1 płaska łyżka = 3 płaskie łyżeczki (tsp)

1/16 cup'a = 1 płaska łyżka (tbsp)

1/6 cup'a = 2 łyżki (tbsp) + 2 łyżeczki (tsp)

1/8 cup'a = 2 łyżki (tbsp)

1/4 cup'a = 4 łyżki (tbsp)

1/3 cup'a = 5 łyżek (tbsp) + 1 łyżeczka (tsp)

3/8 cup'a = 6 łyżek (tbsp)

1/2 cup'a = 8 łyżek (tbsp)

2/3 cup'a = 10 łyżek (tbsp) + 2 łyżeczki (tsp)

3/4 cup'a = 12 łyżek (tbsp)

1 cup = 16 łyżek (tbsp)

Masło butter

1/4 cup | 57 g | 4 tbsp | 12 tsp

1/3 cup | 76 g | 5 tbsp | 16 tsp

1/2 cup | 113 g | 8 tbsp | 24 tsp

1 cup | 227 g |16 tbsp | 48 tsp

Mąka/Cukier puder flour/powdered sugar

1/8 cup | 16 g | 0.56 oz. | 2 tbsp | 6 tsp

1/4 cup | 32 g | 1.13 oz. | 4 tbsp | 12 tsp

1/3 cup | 43 g | 1.50 oz. | 5 tbsp | 16 tsp

1/2 cup | 64 g | 2.25 oz. | 8 tbsp | 24 tsp

2/3 cup | 85 g | 3.00 oz. | 10 tbsp + 2 tsp | 32 tsp

3/4 cup | 96 g | 3.38 oz. | 12 tbsp | 36 tsp

1 cup | 128 g | 4.50 oz. | 16 tbsp | 48 tsp

Ciemny brązowy cukier dark brown sugar

1/8 cup | 27 g | 0.90 oz. | 2 tbsp | 6 tsp

1/4 cup | 55 g | 1.90 oz. | 4 tbsp | 12 tsp

1/3 cup | 73 g | 2.58 oz. | 5 tbsp | 16 tsp

1/2 cup | 110 g | 3.88 oz. | 8 tbsp | 24 tsp

1 cup | 220 g | 7.75 oz. | 16 tbsp | 48 tsp

Biały cukier (granulowany) white sugar

1/8 cup | 25 g | 0.89 oz. | 2 tbsp | 6 tsp

1/4 cup | 50 g | 1.78 oz. | 4 tbsp | 12 tsp

1/3 cup | 67 g | 2.37 oz. | 5 tbsp | 16 tsp

1/2 cup | 100 g | 3.55 oz. | 8 tbsp | 24 tsp

2/3 cup | 134 g | 4.73 oz. | 10 tbsp + 2 tsp | 32 tsp

3/4 cup | 150 g | 5.30 oz. | 12 tbsp | 36 tsp

1 cup | 201 g | 7.10 oz. | 16 tbsp | 48 tsp

Inne sypkie produkty dry ingredients

1 cup wiórków kokosowych | 90 g

1 cup coconut, shredded

1 cup posiekanych daktyli | 155 g

1 cu dates, shredded

1 cup posiekanych orzechów | 125 g

1 cup nuts, shredded

1 cup rodzynek | 170 g

1 raisins

Miód, melasa, syrop honey, molassa, syrup

1/8 cup | 43 g | 1.50 oz. | 2 tbsp | 6 tsp

1/4 cup | 85 g | 3.00 oz. | 4 tbsp | 12 tsp

1/3 cup | 113 g | 4.00 oz. | 5 tbsp | 16 tsp

1/2 cup | 170 g | 6.00 oz. | 8 tbsp | 24 tsp

2/3 cup | 227 g | 8.00 oz. | 10 tbsp + 2 tsp | 32 tsp

3/4 cup | 255 g | 9.00 oz. | 12 tbsp | 36 tsp

1 cup | 340 g | 12.00 oz. | 16 tbsp | 48 tsp

Piekarnik gazowy gas oven

bardzo wolne pieczenie | 120 st.C | 250 st.F

very slow baking

wolne pieczenie | 150 st.C | 300 st.F

slow baking

średnio wolne pieczenie | 160 st.C | 325 st.F

mod slow baking

średnie pieczenie | 180 st.C | 350 st.F

moderate baking

średnio gorący piekarnik | 190 st.C | 375 st.F

mod hot oven

gorący piekarnik | 200 st.C | 400 st.F

hot oven

bardzo gorący piekarnik | 230 st.C | 450 st.F

very hot oven

Piekarnik elektryczny electric oven