Przepisy zebrała, zmodyfikowała, opracowała, przedłożyła swoje: Anna Czerwińska.

Zdjęcia: Marcin Rodzko, Anna Czerwińska oraz autorzy podanych stron internetowych,

które polecam z największą przyjemnością!

przepisy klasyczne i autorskie ...

czekoladowe trufle, słodkie desery, ciasta, ciasteczka ...

nietypowy blog o smaku gorzkim, wytrawnym, słodkim, pysznym...

domowetrufle.com

Trufla – prawdziwe arcydzieło smakowe.

Jedwabiście delikatna, kremowa, pyszna.

Kusząca zapachem i smakiem.

Klasyczna i owocowa.

Słodka, ostra i kwaśna.

Brązowa i biała.

Z rumem, likierem, kawą.

Z winem lub szampanem.

Pełna elegancji, wyrafinowania, dobrego gustu.

Obiekt pożądania najbardziej wymagających smakoszy.

Trufla lepsza od stu ciastek!

Z czekoladą w roli głównej.

Na każdą okazję i bez okazji.

Pochodzi z Francji.

Najprawdopodobniej z kuchni francuskiego giganta

kulinarnego, Auguste Escoffier'a.

Genialny wynalazek powstał przypadkowo, dzięki (!)

nieudolności praktykanta.

Gorąca śmietana przeznaczona do

masy jajecznej znalazła się w płynnej czekoladzie.

Na nasze szczęście, zamiast wylać mieszankę,

Escoffier uformował czekoladową kulkę

i otoczył w proszku kakaowym.

A działo się to w roku 1920.

Tak zostało do teraz.

Przyjemnością jest tworzenie trufli w domowej kuchni.

Bo to magia, cierpliwość i precyzja...

Poszukiwanie smaków, kolorów i zapachów...

Odnajdywanie dobrych emocji, wspomnień...

Przywrócenie nadziei.

Bo trufla osładza najbardziej gorzkie chwile.

I ta twarda z rodzynkowym nadzieniem...

I ta miękka z orzechami laskowymi...

A czekoladowo-śliwkowa?

Każda z nich zaprasza do uśmiechu.

Do filiżanki parującej herbaty...

Do poznania siebie...

Ktoś kiedyś powiedział „Gotowanie to filozofia, nie przepis”. Parafrazując tę wypowiedź możemy tak określić „truflowanie”... Dzięki podpowiedziom, własnym pomysłom, prostocie i dobraniu składników stworzymy rozkosz dla podniebienia i fontannę zapachów... Warto? Oczywiście... bardzo namawiam i zapraszam. Pyszna przygoda tu ma swój początek...